Matsäcken är en av de där sakerna som alla familjer har en egen historia om. Pastan som var kall när det var dags att äta. Soppan som läckte i ryggsäcken. Termosen som ingen kunde skruva upp. Den här guiden handlar om hur du undviker de vanligaste missarna, och hur du väljer rätt utrustning för barnens utflykter och de vuxnas luncher.
När maten ska med
Behovet ser olika ut i olika familjer. De flesta skolor och förskolor serverar lunch, men på utflyktsdagar, friluftsdagar och vid läger behöver barnen ofta ha med sig egen mat. Fritidsaktiviteter efter skolan kan också kräva ett rejält mellanmål. Och för många vuxna är matlådan till jobbet en vardag.
Fråga skolan eller förskolan vad som gäller. Vissa har mikrovågsugnar, andra inte, och på utflykter finns sällan möjlighet att värma. Då är en mattermos ofta det enklaste.
Varm mat eller kall
Det finns två sätt att packa mat säkert: varm och varm, eller kall och kall. Mat som är ljummen i flera timmar är det man ska undvika.
- Varm mat i en förvärmd mattermos. Grytor, soppor, pasta med sås och risrätter fungerar bäst.
- Kall mat i en matlåda med kylklamp, gärna i en isolerad väska. Sallader, smörgåsar, pastasallad och wraps.
Livsmedelsverkets råd
Livsmedelsverket (öppnas i nytt fönster) ger råd om hur mat ska hanteras för att bakterier inte ska växa. Varm mat som ska hållas varm bör hålla minst 60 grader, och kall mat ska hållas kall. Mat som har stått ljummen länge bör inte ätas. Läs myndighetens råd om matsäck och varmhållning, och följ dem i första hand. Vi beskriver här bara hur utrustningen kan hjälpa till.
Varför varje steg spelar roll förklarar vi i Så håller maten sig varm i matlådan till lunch.
Välj mattermos
En mattermos är en dubbelväggig behållare med vakuum mellan väggarna. Vakuumet gör att värmen stannar inne. Skillnaderna mellan modeller handlar om hur länge värmen håller, hur lätt den är att öppna och diska, och hur tålig den är.
Värmehållning
Tillverkarna anger hur många timmar maten håller sig varm, men de anger det på olika sätt, och alla skriver inte vid vilken temperatur. Jämför därför timmarna med försiktighet. I våra omdömen står tillverkarens uppgift för varje termos, och saknas den skriver vi det.
Lock och öppning
Ett brett lock med bra grepp gör att även yngre barn kan öppna själva. En bred öppning gör det lättare att äta direkt ur burken och att diska. Vissa lock har en tryckventil som gör det lättare att öppna när maten har svalnat och ett undertryck har bildats.
Diskmaskin eller handdisk
Alla mattermosar tål inte diskmaskin. I en familj med flera termosar som ska diskas varje dag är det en stor skillnad. Vi skriver alltid ut vad tillverkaren anger.
Storlek efter ålder
En termos ska fyllas nästan helt för att hålla värmen. Därför är det bättre med rätt storlek än en stor termos som är halvfull.
- Förskolebarn: ofta räcker en liten termos kring 250 till 300 milliliter.
- Skolbarn: 350 till 500 milliliter, beroende på aptit och dag.
- Tonåringar och vuxna: 500 milliliter eller mer, särskilt vid fysisk aktivitet.
Det här är tumregler från vår egen vardag, inte rekommendationer om hur mycket ett barn ska äta. Barns aptit varierar mycket.
Packa smart
- Märk termosen med namn. De ser ofta likadana ut.
- Packa termosen stående och i en innerficka, så att den inte slår i annat.
- Lägg med en sked som inte är vass, eller välj en termos med sked i locket.
- Ta med något att dricka separat. En mattermos är inte gjord för kolsyrade drycker.
Rengöring och hygien
Termosen ska diskas samma dag, och locket och packningen tas isär. Lukt och missfärgningar kommer nästan alltid från packningen. Låt delarna torka isär innan de sätts ihop. Alla steg finns i Rengör mattermosen.
Utflyktsdagen: en checklista
Utflyktsdagar kommer ofta med kort varsel, och då hjälper det att ha en fast lista. Hos oss sitter den på kylen.
- Förvärmd termos med rykande het mat, eller kall matlåda med kylklamp.
- Sked eller spork som inte är vass.
- Vattenflaska, fylld kvällen innan och ställd i kylen.
- Något litet extra att äta, eftersom utflykter gör hungriga.
- Namn på allt som ska med.
- En påse för skräp och den tomma termosen på vägen hem.
Fråga också förskolan eller skolan om det finns något särskilt som gäller, till exempel om allergier i barngruppen gör att vissa livsmedel ska lämnas hemma.
Kall mat och kylklampar
Alla dagar passar inte varm mat. En matlåda med kylklamp i en isolerad väska håller sallad, smörgåsar och pastasallad kalla. Lägg kylklampen ovanpå maten, eftersom kyla sjunker, och packa väskan så tätt det går. Flera mattermosar håller också kallt i många timmar, enligt tillverkarna, så samma burk kan användas till yoghurt eller fruktsallad en varm dag.
Vanliga frågor
Hur många termosar behöver vi?
En per barn som har matsäck samtidigt, och gärna en extra. Billigare termosar kan vara ett bra komplement för kortare dagar.
Kan termosen användas till dryck?
En mattermos kan rymma soppa och varm dryck, men den är inte gjord för kolsyrade drycker. Följ tillverkarens anvisning.
Vilken termos vann?
I vår jämförelse vann Thermos Stainless King mattermos 0,47 l, som tål diskmaskin enligt Thermos, har en sked i locket och ett lock som blir skål. Stanley Legendary Food Jar + Spork 0,4 l fick Bäst för familjen. Den tål också diskmaskin och har livstidsgaranti, men Stanley anger färre timmar varmt.
Våra tester
I Bäst i test: mattermos jämför vi fem mattermosar efter värmehållning, hur väl de växer med familjen, rengöring, tålighet samt säkerhet och material. Underlaget är tillverkarnas produktsidor, bruksanvisningar, garantivillkor och försäkringar om överensstämmelse, återförsäljarnas produktsidor för specifikationer, pris och tillgång, och den amerikanska myndigheten CPSC för återkallelser, bedömt efter samma mall för alla fem. Alla tester finns under Mattermosar.
